Poulet Yassa "made in Fab"
Alors il vous faut :
- soit un poulet entier que vous couper en morceaux selon les règles mdr
- soit vous faites comme moi et vous prenez 6 cuisses de poulet
avec
- quelques cubes "cub Or".... j'en mets 4/6 selon mon humeur lol
- 3/4 grosses (ou moyennes lol) carottes coupées façon "julienne"... bon moi je les coupe "façon Fabienne" mdr
- des poivrons (j'aime y mettre le jaune, le rouge et le vert : ça colore lol)
- un ou deux oignons (taille selon votre envie et vos goûts)
- deux citrons pressés
- des olives vertes
- de la moutarde
- sel, poivre
Je passe les cuisses de poulet sous l'eau et j'ôte les bouts de gras qui "dépassent" et j'essaie de retirer les reste de plumes mdr... je pourrais aussi les griller sur le feu...lol
Je badigeonne les cuisses de moutardes et soupoudre de cub or (quand j'y pense) et arrose d'un peu de jus de citron.
Ensuite, je mets de l'huile dans un faitout (enfin une poêle profonde).
Je dore les cuisses.
Je les retire.
Je mets mes oignons coupés au couteau mais non hachés menus au mixer :wink:
Je les saupoudre de "cub or".
Ensuite je remets les cuisses de poulet.
Et par dessus je mets les légumes et les olives verte.
J'arrose avec mon reste de jus de citron... qui a un peu de cub or aussi !
Normalement on doit mariner les cuisses de poulet et les oignons avec le jus de citron/moutarde/cub or.... mais j'ai aussi essayé et cela ne change rien... c'est pareil !!! (en plus ne pas le faire ça fait gagner du temps ptr)
Je fais mijoter avec un couvercle, pendant au moins 1 h/ 1 h 30... à feu très doux (pour ne pas griller les oigons lol)
Juste avant de servir, je mets quelques minutes mes cuisses de poulet au four pour qu'elle aient une belle couleur dorée (th 200°c) et je fais réchauffer la sauce et ses légumes....
J'accompagne ce plat avec du riz basmati.
Bon apétit